Oppidum Millesime 2019- AOP Limoux

La robe nette et brillante est or pâle aux reflets dorés. Le nez délicat, révèle des notes de fruits tels que la pomme verte et des arômes d’agrumes apportés par le Chardonnay. Rapidement, il s’ouvre et dévoile une belle minéralité traduite par des notes de craie humide. 
En bouche le volume et l’expression de cette cuvée sont étonnants offrant un bel équilibre entre rondeur et tension


Pour quelles occasions ?


Oppidum est la cuvée signature du Château de Gaure. Le vin s’associe avec des mets nobles tout au long du repas. Il accompagne agréablement foie gras, Saint-Jacques aux truffes, fromages affinés et desserts.

Le nom de la cuvée, Oppidum, fait référence aux vestiges de fortifications romaines situés sur les hauteurs du domaine de Gaure. Un vin à mettre à l’honneur lors de belles occasions, entouré de proche ou en intimité.

 

Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de passer le vin en carafe et de le servir à 12°c.

Oppidum Millesime 2019- AOP Limoux

23,00 €Prix
  • Année : 2019

    Bouteille : 75 cl

    Assemblage : 75 % Chardonnay, 15 Chenin, 5% Mauzac

    Production : 8 000 bouteilles/an

    Rendement moyen : 18 Hl/ Ha